A cink egy alapvető nyomelem, amely mind növényi, mind állati eredetű ételekben megtalálható, és étrend-kiegészítő formájában is elérhető. Mivel a testünk nem képes önállóan előállítani vagy tárolni, ezért állandó cinkellátásra van szükségünk az étrendünkön keresztül.
Miért fontos a cink?
A cink szerepe sokrétű, többek között szükséges a gének kifejeződéséhez, az enzimek működéséhez, az immunvédelemhez, valamint a fehérje- és DNS-szintézishez. Fontos szerepet játszik a sejtnövekedésben és a sebgyógyulásban is.
A cink elősegíti az immunrendszer működését, hozzájárul a kollagénszintézishez és a gyulladáscsökkentéshez. Az immunsejtek aktivitásában és a sejtszintű jelzések közvetítésében is kulcsfontosságú. Ezért a cinkhiány az immunválasz gyengüléséhez vezethet.
Hol található meg természetes formában?
A cinket növényi és állati eredetű élelmiszerekben egyaránt megtalálhatjuk, például húsokban, diófélékben és gabonafélékben. Az olyan élelmiszerek, mint a reggelizőpelyhek és egyes snackek gyakran mesterségesen cinkkel dúsítottak. Emellett különféle cink tartalmú étrend-kiegészítők is rendelkezésre állnak.
